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Riso Semifino Vialone Nano

“il capostipite del riso di eccellenza”

CARATTERISTICHE MERCEOLOGICHE E NUTRIZIONALI
Perlatura Centrale estesa
Striscia Assente
Amilosio 23,9% s.s.
Proteine 9,9% s.s.
Tempo di gelatinizzazione 16,52 min
Temperatura di gelatinizzazione Intermedia
Alkali Test 7,0
Tempo di cottura ottimale 15-16 min. (7-8 min. a pressione)

CONFEZIONI E PREZZI AL PUBBLICO
Confezioni Prezzi
1 kg – sotto vuoto 1 kg – sotto vuoto: 3,00 €


Utilizzo in cucina: riso particolare dotato di buona tenuta in cottura, amilosio 23,9%, che richiede una cottura attenta e non forte, ideale per risotti ad altissima assorbenza grazie alla perlatura estesa, l'utilizzo ideale è con condimenti molto ricchi di colore e gusto, zucca, trevisani.