Carnaroli Classico
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RICETTA INVOLTINI DI VERZA
Sbollentare le foglie di verza e tenere da parte. Se in casa non avete nessun vegetariano, consiglio di fare un risotto con salsiccia, altrimenti fate come ho fatto io, ho lessato il riso , ho lasciato da parte una porzione per mia figlia e la restante parte l’ho condita con la salsiccia sbriciolata ripassata in padella insieme a qualche foglia di verza tagliata a pezzetti e fatta stufare con la cipolla. Ho farcito le foglie di verza sbollentate precedentemente, ho aggiunto del formaggio grattugiato, ho formato gli involtini, li ho mesi nella pirofila unta di olio , ho cosparso la superficie con formaggio grattugiato, un filo d’olio evo ed ho infornato x 15 m a 200 g.